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蓝莓吐司
独家
鸣翠燕
发布
初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
280克
酵母
3克
牛奶
150克
蓝莓
适量
白糖
50克
辅料
黄油
28克
蓝莓吐司的做法步骤
1.
蓝莓洗净加入适量牛奶放入料理机中打成泥。
2.
将蓝莓汁和牛奶放入厨师机中。
3.
放入除黄油以外的所有材料。
4.
揉面(约7分钟左右)。
5.
放入黄油继续揉面至出膜(约8分钟左右)。
6.
放至温暖处。
7.
发酵至两倍大。
8.
分割均匀排气醒放10分钟。
9.
整理成型放入模具中。
10.
发酵至7分满。
11.
放入预热180度的烤箱烘烤40分钟即可。
12.
出炉凉凉。
13.
切片装盘。
小窍门&温馨提示
1、配方中的材料是一个吐司的量。
2、水的含量根据面粉和蓝莓泥的情况自行调节。
分类:
烘焙
早餐
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