青菜木耳豆腐汤

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青菜木耳豆腐汤

初春的季节气候干燥，特别是北方已经开始刮风了。人们很容易上火的，多吃点青菜豆腐清淡的食物可以减轻人体内的肝火上升，以及乏力的现象发生。木耳还可以清除血内的垃圾，也是一个很清淡的菌类食物。
这碗青菜木耳豆腐汤可以为您解除春天上火的烦恼。

主料

辅料

青菜木耳豆腐汤的做法步骤

1.小青菜，胡萝卜，洗净，木耳冷水泡发冲洗摘干净，豆腐清水冲洗控干。
2.青菜切四瓣备用。
3.胡萝卜切花瓣形状备用。
4.锅里倒入高汤烧热。
5.掰成小朵的木耳和切成小方块的豆腐，胡萝卜备用。
6.小虾干洗净备用。
7.锅中高汤烧热后下入豆腐，木耳，胡萝卜，虾干。
8.煮5分钟后下入小青菜，调味放入少许盐，鸡精，出锅前倒入少许香油，开锅即可食用。
9.盛入大汤碗中，一道鲜味十足的青菜木耳豆腐汤摆在餐桌上，瞬间一股清香进入口中。

小窍门&温馨提示

木耳用冷水浸泡，可以泡发的很软，吃起来柔润。

分类：汤类家常菜汤羹

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