炝炒油菜心

风再起时~

炝炒油菜心

油菜心是油菜的嫩茎叶部分，颜色深绿，质地脆嫩，味道清香，略带一点苦味，是我喜欢吃的蔬菜之一；以前在老家经常吃，现在这边也有卖的，时下虽然有点贵，但是也要买点尝尝哦~~~

主料

油菜心半斤

辅料

配料

炝炒油菜心的做法步骤

1.将油菜心洗净后摘成小段沥干水份
2.蒜和干辣椒切好备用
3.炒锅放油适量，油热后放蒜和干辣椒爆香
4.再放入油菜心快速炝炒（动作一定要快)
5.菜刚入锅时是枝楞着的，炒上几下就塌下去了
6.然后放上盐和味精就可以出锅了

分类：凉菜小菜家常菜

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