酥脆牛肉饼

1.凉水加少许盐和面。和成面团后醒一会，醒好的面再次不断加凉水至软，再次醒，醒好后抹油分成小面团。

2.葱切段备用，花椒粉五香粉「2：1」 ，泼热油在面粉上拌匀成油酥,牛肉末加少许盐。

3.抹油酥，撒花椒五香粉，牛肉末，葱段。

4.包起来，小火慢煎即可。

5.成品。

6.成品。