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海味圆子
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老公家这边过端午节或者家里有什么喜事,一般都会做这种海鲜味儿的圆子。因为加入了瑶柱和鱿鱼丝,海鲜味道浓郁。又加入白萝卜丁更是鲜美不腻。没有味道的糯米团加入进去,很鲜美的。
初级
煮
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
圆子
300克
白萝卜
200克
瘦肉
80克
辅料
鱿鱼丝
50克
瑶柱
50克
鲜虾
80克
调料
芝麻油
10毫升
姜
3克
小葱
3克
香菜
3克
海味圆子的做法步骤
1.
鱿鱼丝和瑶柱提前泡发。
2.
准备适量圆子
3.
白萝卜去皮后切丁。
4.
鲜虾剥壳,瘦肉切丝。
5.
锅中烧水把白萝卜丁倒入,把泡好的瑶柱和鱿鱼丝也倒入锅里,放入姜丝。
6.
把圆子倒入锅中。
7.
盖上锅盖煮一下,煮至全部圆子浮起来。
8.
倒入鲜虾肉和瘦肉
9.
把花蛤倒入锅中
10.
加入适量盐和鸡精。
11.
加入适量芝麻油。
12.
加入香葱和香菜碎入锅即可关火。
小窍门&温馨提示
我放的海鲜比较多,这样比较鲜美。可以不放鲜虾和花蛤。但是瑶柱和鱿鱼丝一定要放。煮圆子的时候要多翻拌几次,因为糯米团子比较粘,以免粘锅。
分类:
汤类
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