菌菇烧豆腐 独家

1.食材集合。

2.豆腐切成片，放入清水里去掉豆腥味，锅中水开加一匙盐，放入豆腐水开汆烫30秒，连水一起到出，让豆腐继续浸泡在热水里。

3.香菇从中间片开切成丝，和海鲜菇一起洗净控干。

4.青红椒切丝，蒜切片，这时豆腐捞出控水。

5.锅中放油6成热下入蒜片煸炒出蒜油。

6.下入菌菇煸炒，炒出菌香味。

7.锅中加一勺水，加入蚝油2克，精盐2克，一品鲜酱油适量，胡椒粉少许，白糖少许，下入豆腐大火烧煮3分钟。

8.下入青花椒丝再烧30秒，勾薄芡让味道更融合，加点蒜油出锅。

9.一道既简单又好吃的菌菇烧豆腐就完成了。