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土豆焖牛肉
昊妈小厨房
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这几天吃牛肉吃上瘾了。因为太好吃,娃儿吃得欢,妈妈就愿意多做一些给孩子吃。牛肉富含铁质,蛋白质,青少年发育时期可以多食用,有助于强身健脑。土豆和牛肉,是一对好朋友。
中级
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
牛肉
300g
土豆
半个
胡萝卜
半个
豌豆
一小把
辅料
蒜头
3-4瓣
调料
黑椒汁
适量
酱油
适量
盐
适量
淀粉
适量
土豆焖牛肉的做法步骤
1.
牛肉用黑椒汁,酱油,盐,抓匀,加淀粉抓匀,腌制一下。
2.
土豆,胡萝卜削皮切厚丁。土豆切好了放在碗里加水没过浸泡,防止氧化变黑,顺便去去淀粉,中间可以换一次水。
3.
蒜头剁碎。
4.
起锅爆香蒜泥。
5.
保留腌牛肉的酱汁,只把牛肉倒进去煸炒变色。
6.
倒胡萝卜丁翻炒一分钟左右。
7.
再倒土豆丁翻炒均匀。
8.
把腌牛肉的酱汁倒进去。
9.
加少许水盖盖焖三分钟。
10.
开盖,加豌豆翻炒一分钟,看情况是否需要加盐,我觉得酱汁够味了,就没加盐。然后大火收汁。
11.
盛盘。连嘴刁的爸爸都说好吃。
小窍门&温馨提示
牛肉腌制一下入味。
土豆切好了泡在水里不易氧化变黑。
分类:
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