土豆焖牛肉

昊妈小厨房

土豆焖牛肉

这几天吃牛肉吃上瘾了。因为太好吃，娃儿吃得欢，妈妈就愿意多做一些给孩子吃。牛肉富含铁质，蛋白质，青少年发育时期可以多食用，有助于强身健脑。土豆和牛肉，是一对好朋友。

主料

辅料

蒜头3-4瓣

调料

土豆焖牛肉的做法步骤

1.牛肉用黑椒汁，酱油，盐，抓匀，加淀粉抓匀，腌制一下。
2.土豆，胡萝卜削皮切厚丁。土豆切好了放在碗里加水没过浸泡，防止氧化变黑，顺便去去淀粉，中间可以换一次水。
3.蒜头剁碎。
4.起锅爆香蒜泥。
5.保留腌牛肉的酱汁，只把牛肉倒进去煸炒变色。
6.倒胡萝卜丁翻炒一分钟左右。
7.再倒土豆丁翻炒均匀。
8.把腌牛肉的酱汁倒进去。
9.加少许水盖盖焖三分钟。
10.开盖，加豌豆翻炒一分钟，看情况是否需要加盐，我觉得酱汁够味了，就没加盐。然后大火收汁。
11.盛盘。连嘴刁的爸爸都说好吃。

小窍门&温馨提示

牛肉腌制一下入味。
土豆切好了泡在水里不易氧化变黑。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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