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酒蒸蛤蜊
D&R
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配料简单,味道鲜美!
简单
蒸
鱼香
十分钟
食材明细
主料
蛤蜊
250g
清酒
或白葡萄酒,1勺
辅料
姜片
3片
葱花
少许
调料
蒸鱼鼓油
1勺
酒蒸蛤蜊的做法步骤
1.
蛤蜊吐沙后清洗备用。姜切姜片,葱切葱花。
2.
在电火锅内架入蒸架,倒入不超过蒸架的沸水。
3.
调至三档,将蛤蜊放在蒸架上,再摆上姜片葱花,淋一勺清酒或白葡萄酒。盖盖子等待3-5分钟,视蛤蜊开口情况决定。
4.
取出蛤蜊,摆盘,淋一勺蒸鱼豉油即可。
小窍门&温馨提示
蛤蜊取出时,完全打开的可以食用,始终未开的为死贝,不可食用。
分类:
热菜
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海鲜
午餐
晚餐
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