老式面包吐司

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老式面包吐司

用了老式面包的方子，整形时做成了吐司。

食材明细

中种面团

主面团

老式面包吐司的做法步骤

1.将中种面团的所有原料放入面包机中
2.揉均匀
3.发酵至隆起，再回落，直至有大气泡产生
4.加入主面团除黄油之外的所有材料，与中种面团一起揉
5.揉至扩展阶段
6.加入黄油继续揉
7.直至揉成均匀的团
8.分割成等量的6份
9.擀成牛舌形
10.放入吐司模中
11.发酵至9分满
12.180摄氏度，40分钟，完成

分类：烘焙

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