南瓜豆沙发面烙饼

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南瓜豆沙发面烙饼

用南瓜揉面制作豆沙发面烙饼，香甜美味，营养丰富，因含水量较大，蓬松柔软，凉了也不硬。

主料

面粉500克
熟南瓜泥360克
酵母5克

辅料

红豆沙250克

南瓜豆沙发面烙饼的做法步骤

1.将面粉、熟南瓜泥、酵母混合，揉成光滑较软的面团，发酵至二倍大。
2.取出面团，分成相等的面剂子，揉圆，擀成稍厚的圆面皮，包入红豆沙，捏紧收口。
3.擀成圆饼，不要太薄，防止露馅，盖上保鲜膜醒发至1.5倍大。
4.平底锅（电饼铛）预热，刷油，放入饼胚，饼胚表面刷些油锁住水份，中火烙至二面金黄、按压快速回弹，即可出锅。
5.香甜美味，营养丰富。
6.蓬松柔软，凉了也不硬。

小窍门&温馨提示

1、烙饼用的南瓜泥比馒头、包子的用量稍多，成品才软和不硬。
2、饼胚做好后要二次醒发，烙出的饼才蓬松暄软。
3、面饼薄，烙制时间不宜长，否则成品会干硬。

分类：主食面食家常菜早餐午餐晚餐

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