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#面食#炸油饼
hb俗人
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用这个比例做油饼,厨房小白也能万无一失。简单实用。
简单
炸
咸香
十分钟
食材明细
主料
面粉
300克
辅料
温水
170克
调料
盐
适量
酵母
3克
小苏打
2克
植物油
适量
炸油饼的做法步骤
1.
300克面粉放入和面桶中,加入3克酵母,2克小苏打,适量盐。
2.
用筷子搅拌均匀。
3.
放入170克温水。
4.
启动厨师机一档,搅拌成棉絮状。
5.
加入两勺植物油,启动二挡。
6.
和成光滑的面团。
7.
盖上保鲜膜常温发酵两小时,至两倍大。
8.
把面团分成五个大小差不多的剂子。
9.
不用揉面,面板抹适量植物油,直接用手擀薄。
10.
用刀划三下。
11.
锅中放入适量植物油,烧热,放入油饼。
12.
炸至鼓起,底面变黄。
13.
翻面,炸至两面金黄。
14.
控油出锅。
15.
成品图。
分类:
小吃
早餐
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