芹菜猪肉包

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  1.大辣椒和芹菜洗净，分次开水下锅焯至变软。
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  2.煮花椒大料水晾凉备用，切葱姜末，芹菜和大辣椒切成末。
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  3.取三根筷子，将猪肉加酱油和料酒搅匀，分次加料水搅匀。
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  4.加葱姜、盐、味精、鸡精、蚝油、十三香，搅拌均匀。
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  5.加色拉油、香油、花椒油拌匀。
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  6.加芹菜、大辣椒末搅匀。
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  7.面粉、水、糖、盐、猪油、酵母一起放入柏翠面包机。
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  8.选择iMix程序。
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  9.揉到表面光滑即可。
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  10.面团取出揉成团松驰5分钟，搓长、切大小相等的剂子。
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  11.按扁，擀成太阳皮，不要太薄。
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  12.包入馅料。
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  13.捏成包子形状。
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  14.放入笼屉，发至两倍大。
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  15.上锅蒸，水开后计时20分钟，关火3分钟后开盖，取出。

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