土豆鸡蛋盘丝饼 独家

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  1.食材，土豆一个，小葱。
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  2.土豆切丝。
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  3.水开下入土豆丝烫一下，时间别长，长了土豆丝会碎。
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  4.捞出晾凉。
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  5.加入勺面粉，香葱碎，一个蛋清，蛋黄留用，加入胡椒盐拌匀。
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  6.平底锅刷橄榄油，放入蛋清土豆丝，用筷子整理一下，中间留空。
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  7.在中间空处打入蛋黄。
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  8.翻面煎熟即可！
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  9.成品，洒入黑芝麻增香！

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