烤箱脆皮小面包🍞

安静的索娜发布

烤箱脆皮小面包🍞

适合早餐来一点~配上牛奶果酱更棒哦！

主料

高筋面粉300g

辅料

调料

烤箱脆皮小面包的做法步骤

1.温水化开酵母(水温不要高于40度，否则不利于发酵)。
2.酵母水，盐和白砂糖加入高筋面粉混合均匀。
3.做成光滑软软的面团以后，把软化的黄油加进去。案板涂油揉面30分钟至面团可以抻成薄膜。
4.低温发酵(温度25-30度)至体积两倍大。
5.发酵完成以后按压排气至原本大小，擀开面饼，内涂蜂蜜卷起放入模具中进行二次发酵。
6.二次发酵至体积变大，按一个洞不反弹时即可入烤箱烤制。
7.

小窍门&温馨提示

1、烤箱温度过高容易糊，中间面团生。
2、烤制时间过长，会让面包失去水分变硬。

分类：烘焙

查看全部(共7步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页