玫瑰白玉糕

幽兰冷香

玫瑰白玉糕

玫瑰白玉糕是用新鲜的玫瑰花与新鲜山药蒸制而成；白似如玉、娇媚如花，入口松软、齿间留香~~~

主料

新鲜山药225克
新鲜玫瑰花瓣1朵
普通面粉70克
大米粉35克

辅料

细砂糖15克
安琪耐高糖酵母1.5克
清水少许

玫瑰白玉糕的做法步骤

1.准备好所需用的原料。
2.将山药洗净后，放入锅中蒸熟。
3.将蒸熟的山药剥去外皮后，趁热压成泥。
4.山药泥中放入细砂糖、酵母、并加入少许清水搅拌匀。
5.放入面粉、大米粉混合拌匀。
6.顺时针方向搅拌成稍稠的面糊，放置温暖处进行一次发酵，时间约为40分钟。
7.将玫瑰花瓣用盐水浸泡20分钟后清洗干净。
8.将洗净并控干水的玫瑰花瓣剪碎。
9.取出发酵好的面糊，放入玫瑰花碎并搅拌匀。
10.装入模具并放到蒸锅中进行二次醒发，时间约为20分钟。醒发完成后，开大火蒸，上汽后10分钟关火再虛蒸2分钟即可取出。

分类：烘焙蛋糕纸杯蛋糕

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