苏式清蒸鲈鱼

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苏式清蒸鲈鱼

一苏州朋友教的做法，放糖不放醋的蒸鱼，头一次吃不放醋的鱼，原来这么鲜，而且一点腥味也没有。本来这道菜要放葱的，可是让老公去菜场买菜，他偏偏就给忘了，唉，让男人去菜场还是不放心啊。。。

食材明细

主料

鲈鱼400克

辅料

配料

苏式清蒸鲈鱼的做法步骤

1.鲈鱼洗净，在鱼身两边各改两刀，鱼身抹盐
2.在鱼身及鱼肚码上姜片
3.鱼身码上香肠片
4.往鱼身上淋入适量六月鲜和白糖
5.入蒸锅蒸至鱼眼凸出，皮开肉绽
6.炒锅内油烧至冒烟，将油淋在鱼身上，完工。

小窍门&温馨提示

1、放点葱花味道更香，我这是因为老公没买葱，所以就没放了。
2、生抽一定要放六月鲜哦，不知道为什么，朋友母亲是这样教她的。
3、香肠可放可不放，我是因为没有葱，为了美观才放上去的。
4、糖是调鲜的，但不可多放，放一小勺即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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