菜谱
搜索
火麻仁肉末炒嫩笋
美食娘娘馨睿
发布
虽然能够吃到嫩笋的季节已过,但用盐腌制的笋却仍能保持鲜嫩状态。将笋用清水浸泡并多次换水去除咸味,用肉末、小米辣一同翻炒并适量调味,最后再放上火麻仁增香,鲜上加鲜,应该是名符其实的人间美味了吧!
初级
炒
咸鲜
三小时
食材明细
主料
嫩笋
200克左右
肉末
100克
火麻仁
15克
辅料
小米辣
2个
姜
适量
蒜末
适量
调料
生抽
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
火麻仁肉末炒嫩笋的做法步骤
1.
嫩笋浸泡去咸洗净备用。
2.
将笋改刀,其他食材备好。
3.
锅中放油,爆香姜、蒜末、小米辣。
4.
放入肉末煸炒。
5.
放入嫩笋翻炒均匀,放生抽、蚝油调味,临出锅时放胡椒粉提鲜。
6.
食材成熟入味即可出锅装盘并撒上火麻仁增香加营养。
小窍门&温馨提示
浸泡嫩笋去咸味要多次换水,直到不咸为止,大约需换至少3次水。
分类:
热菜
家常菜
下饭菜
查看全部(共6步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
九转大肠
咸蛋黄焗南瓜
香辣酥
清蒸武昌鱼
肉饼蒸蛋
炸鸡腿
荷叶粉蒸肉
西芹百合
苦瓜炒鸡蛋
土豆丝
茄汁带鱼
葱烧海参
腊味合蒸
韭菜炒鱿鱼
辣椒炒肉
油泼鱼
美食天下首页