豆乳盒子

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豆乳盒子

食材明细

戚风蛋糕

卡仕达酱

辅料

豆乳盒子的做法步骤

1.鸡蛋分离蛋清蛋黄。
2.筛入低筋面粉。
3.倒入豆奶拌匀。
4.蛋清加白砂糖，滴几滴柠檬汁打发至硬性发泡。
5.蛋黄糊和打发好的蛋清翻拌均匀。
6.倒入铺着锡纸的烤盘中，180度烤10分钟。
7.脱模晾凉。
8.容器倒扣在蛋糕片上，切出合适的大小备用。
9.接着做卡仕达酱，2个鸡蛋分离出蛋黄。
10.筛入面粉。
11.倒入豆奶拌匀。
12.小火边加热边搅拌煮至黏稠。
13.奶油奶酪常温软化。
14.卡仕达酱趁热分次倒入奶油奶酪中，用打蛋器搅拌均匀后装入裱花袋。
15.戚风蛋糕片垫底，挤上奶油。
16.挤层卡仕达酱，筛层黄豆粉。
17.重复戚风蛋糕、奶油、卡仕达酱、黄豆粉的顺序至盒满即可。

分类：甜品下午茶

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