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芝士茄汁猪排饭
举个栗子喵
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简单
烤
酸甜
二十分钟
食材明细
主料
猪排
100g
洋葱
50g
米饭
1碗
辅料
料酒
1勺
精盐
1匙
胡椒粉
1匙
淀粉
适量
鸡蛋
2个
酱油
1勺
番茄酱
2勺
橄榄油
适量
芝士碎
适量
芝士茄汁猪排饭的做法步骤
1.
猪排切薄片,用刀背拍松。
2.
加料酒、精盐、胡椒粉抓匀腌10分钟。
3.
猪排先拍上一层淀粉。
4.
再裹层蛋液。
5.
油锅烧至七成热(油开始频繁波动,伴有少量油烟出现),放入猪排。
6.
两面炸至金黄。
7.
捞起沥油,切成条状备用。
8.
打个鸡蛋到碗里。
9.
跟米饭拌匀。
10.
热锅炒至粒粒分明。
11.
加酱油调味。
12.
盛到耐热容器里。
13.
铺上猪排。
14.
洋葱切块。
15.
小火炒至微焦。
16.
倒入番茄酱翻炒均匀。
17.
倒在猪排上。
18.
撒上芝士碎。
19.
烤箱200度预热后烤5分钟。
20.
趁热吃还有拉丝效果。
分类:
主食
家常菜
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