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凉拌腐竹花生米
独家
琴韵优雅
夏季凉拌菜,花生米酥香,黄瓜爽脆,炎热夏季来一盘,再喝点啤酒真挺爽,当然配米饭吃也不错。
简单
拌
酸甜
十分钟
主料
腐竹
两大根
花生米
100g
黄瓜
2根
调料
精盐
适量
一品鲜酱油
一匙
白糖
一匙
白醋
两匙
香油
少许
辣椒油
二匙
凉拌腐竹花生米的做法步骤
1.
准备食材,腐竹用两根就够了。
2.
花生米用油炸熟晾凉备用。
3.
腐竹提前泡软,斜切成段,用开水烫一下,然后过凉控干水份备用。
4.
黄油洗净檫成丝,不要太细。
5.
接下来开始调拌,精盐适量,一品鲜酱油一匙,白糖一匙,白醋二匙。
6.
调入少许香油更入味。
7.
这是家里常备的辣椒油,里面有芝麻,够辣够香。
8.
最后加入适量辣椒油和花生米,拌均既可。
9.
一盘爽口凉拌菜就做好了,非常简单,但非常好吃。
小窍门&温馨提示
这个凉拌菜的做法和现在网络上流行的不太一样,没有加蒜末,小米辣和小葱花,因为辣椒油本身够香够辣,没有必要加小米辣和蒜末,当然你爱吃可以加,但提醒一下小米辣非常辣,不要放太多,小葱花也不必放了,因为味道已经很爽口了。
分类:
凉菜
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