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槐花发面层饼
绿色橄榄
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五月是槐花的时节,户外游玩时采摘了二塑料袋,要开没开的刚刚好。焯水储藏在冰箱里,啥时想吃就吃。可以烙饼,包馅,炒着吃。今天烙的饼。香甜,暄软,花香浓郁。
初级
煎
甜味
半小时
食材明细
主料
面粉
500g
辅料
槐花
150g
白糖
59g
酵母
8g
熟油
适量
槐花发面层饼的做法步骤
1.
酵母温水和面醒发。
2.
槐花焯水凉凉攥干切碎,拌入白糖。
3.
惨入发好的面中揉匀。
4.
擀成片均匀抹上熟油,撒上干面粉。
5.
卷成卷,切断,每个段二头向中间对折,四周向中央笼成圆形。
6.
成饼状,擀薄,上锅烙制。
7.
二面金黄,鼓起。就好了。
小窍门&温馨提示
1.水温大约30度—35度,太低影响发酵,太高容易烫死酵母活性。
2.烙饼时底部定型时,稍点点水,为了熟透,不糊。
分类:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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