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泰式爆炒鱿鱼
独家
飞舞的夏花
发布
简单
炒
香草
十分钟
食材明细
主料
鱿鱼
6条
九层塔
1小把
蒜瓣
3瓣
小米辣
2个
调料
蚝油
1勺
鱼露
适量
白糖
1小勺
泰式爆炒鱿鱼的做法步骤
1.
准备好食材和调料。
2.
蒜瓣去皮切碎,辣椒切碎备用。
3.
鱿鱼洗净取出内脏鱼骨,切成圈。
4.
锅中加水烧开放入鱿鱼,变色后捞起。
5.
煮过的鱿鱼放入冷水泡一会。
6.
炒锅热油,炒香蒜末和辣椒。
7.
倒入鱿鱼,加入耗油,白糖,鱼露进行调味,翻炒均匀。
8.
最后放入九层塔,翻炒均匀即可。
9.
成品图。
小窍门&温馨提示
1、我用的是小只的鱿鱼,所以切成圈圈,如果买的是大的鱿鱼,可以切成块或打花刀。
2、鱼露是泰国菜必备调味料,由鱼虾发酵出来的咸味酱汁。
分类:
热菜
家常菜
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