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椰蓉纸模麻花面包
星愿1236
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椰蓉面包大家都爱,用纸模做面包,送人方便,自制的面包没有添加剂,不好放太久,每次做好我都会送给邻居品尝,成品出炉后满屋飘香,特别松软,特别好吃!
中级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
高筋粉
240g
中筋粉
60g
奶粉
20g
鸡蛋
1个
水
120g
白糖
适量
玉米油
30g
盐
3g
酵母
3g
辅料
椰蓉
70克
鸡蛋
1个
糖粉
40g
黄油
40g
椰蓉纸模麻花面包的做法步骤
1.
将面包原料放进厨师机,揉至出薄膜。
2.
将面团平均分成8份,滚圆。
3.
将椰蓉馅所有原料混合,搅拌均匀,平均分成8份。
4.
将面团逐个包入椰蓉馅。
5.
搓圆。
6.
擀开。
7.
横向卷起。
8.
切开,一头不要切断。
9.
缠成麻花状,切口尽量朝上。
10.
放入纸模,摆入烤盘。
11.
放进烤箱二发(烤箱最下层放置盛水的烤盘),发到原先的两倍大,表面抹蛋液。
12.
放入预热好的烤箱中层上下火150度,烘烤20分钟左右。
13.
表面上色均匀后出炉冷却。
14.
成品图。
15.
成品图。
16.
成品图。
17.
成品图。
小窍门&温馨提示
1.根据各人喜好调整糖量。
2.根据面粉吸水性调整液体量。
3.本次使用一次发酵。
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
分类:
烘焙
早餐
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