菜谱
搜索
软糯米糕
球娃娃
发布
用大米,面粉做了米糕,太适合夏天的早餐!煎了几个,蒸了几个!味道都不错👍!
简单
蒸
甜香
半小时
食材明细
主料
大米
500g
面粉
150g
水
350ml
玉米淀粉
30g
辅料
酵母
4g
小苏打
1g
调料
糖
35g
盐
2g
软糯米糕的做法步骤
1.
大米提前浸泡3,4个小时。将面粉,玉米淀粉,酵母,小苏打,糖都提前称重准备好。
2.
泡好的大米沥干水,加入350毫升纯净水用料酒机打成米浆。
3.
再将面粉,淀粉,酵母,糖,盐和米浆搅拌均匀。
4.
搅拌均匀无颗粒状即可,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。(冷藏发酵)
5.
早上揭开保鲜膜就散发出浓浓的的米香味了。
6.
锅里刷油,将发酵好的米团倒入锅中,撒上芝麻,煎至两面金黄。(因没有模具,做得不好看,望见谅哈)
7.
翻面继续煎,有点像米粑粑了。
8.
趁热吃,软糯香甜可口。
9.
另外剩下的就做蒸糕,撒上葡萄干,小朋友超爱吃!冷水上锅,蒸20分钟。
10.
时间到,揭开锅盖,米香味扑鼻而来!简单的早餐就做好了!
小窍门&温馨提示
煎米糕家里有电饼档的就更好了!
分类:
主食
家常菜
早餐
查看全部(共10步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
开花馒头
腌鸡蛋
腊肠煲仔饭
彩色饺子
蔬菜饼
墨西哥卷饼
盘丝饼
西班牙海鲜饭
鲍鱼捞饭
猪肉大葱饺子
玫瑰花馒头
大排面
南瓜小米粥
发面糖饼
广式腊肠
台湾卤肉饭
美食天下首页