茶饮备料7：毛尖茉莉茶底

不想开奶茶店的奶茶店主

茶饮备料7：毛尖茉莉茶底

毛尖茉莉茶香气鲜灵、浓郁持久，汤色黄绿明亮，是制作爆打香柠和乳酸菌奶缇的主要茶底。今天分享茶饮备料之毛尖茉莉茶底的正确泡法。

主料

毛尖茉莉茶40g

辅料

开水1600ml

调料

冰块500g

毛尖茉莉茶底的做法步骤

1.先准备原料：毛尖茉莉茶、开水、冰块。
2.用奶茶店专用精度电子称取40g茶叶。
3.待开水温降至75-80摄氏度时，再倒入茶叶。
4.用勺子将茶叶轻轻压下去，然后用保鲜膜封口。
5.计时浸泡6分钟。
6.将准备好的冰块倒入一量桶中。
7.待茶汤泡好后，隔茶袋将茶汤过滤至量桶中（量桶中的冰块可使茶汤迅速冷却，从而更好地延长茶汤的口感）。
8.用搅拌棒搅拌至冰块融化，毛尖茉莉茶底完成了。
9.最后，将毛尖茉莉茶底倒入奶茶桶保存（最佳保存时间为4至6小时）。

小窍门&温馨提示

毛尖茉莉茶有着“春茶夏花”之美称，不仅在产品运用具有极强的可塑造性，而且被消费者们所熟知，成为饮品店当之无愧的必备茶基底。

分类：饮品

查看全部(共9步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页