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脆皮酸辣茄子
杨噜噜啦啦哩
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炎炎夏日,来道下饭菜!当真鲜辣开胃!
简单
炒
酸辣
十分钟
食材明细
主料
茄子
2个
辅料
葱
适量
小米辣
适量
调料
番茄酱
3勺
醋
2勺
糖
2匙
酱油
1勺
蚝油
3勺
淀粉
2匙
面粉
适量
鸡蛋
1个
脆皮酸辣茄子的做法步骤
1.
茄子削皮,切长条小段。
2.
葱,蒜,小米辣切末。面粉,鸡蛋,适量水和成糊糊,放入茄子均匀挂汁。
3.
热油五分炸一遍,捞出后,热油到十分再炸,这样茄子酥酥的,捞出备用。
4.
热锅少油放入葱蒜辣椒末炒香。
5.
将其余调料兑成糖醋汁倒入锅中。
6.
放入茄子,颠匀出锅。
7.
开吃!超级好吃!
小窍门&温馨提示
可以不放辣椒,做成糖醋脆皮茄子,一样好吃😋。我是无辣不欢,必须放辣。
分类:
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