脆皮酸辣茄子

杨噜噜啦啦哩发布

脆皮酸辣茄子

炎炎夏日，来道下饭菜！当真鲜辣开胃！

主料

茄子2个

辅料

调料

脆皮酸辣茄子的做法步骤

1.茄子削皮，切长条小段。
2.葱，蒜，小米辣切末。面粉，鸡蛋，适量水和成糊糊，放入茄子均匀挂汁。
3.热油五分炸一遍，捞出后，热油到十分再炸，这样茄子酥酥的，捞出备用。
4.热锅少油放入葱蒜辣椒末炒香。
5.将其余调料兑成糖醋汁倒入锅中。
6.放入茄子，颠匀出锅。
7.

小窍门&温馨提示

可以不放辣椒，做成糖醋脆皮茄子，一样好吃😋。我是无辣不欢，必须放辣。

分类：热菜家常菜下饭菜

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