清江鱼豆腐汤

宁静致远0217

清江鱼豆腐汤

主料

清江鱼头1付
鱼骨适量

辅料

豆腐1块

调料

盐2勺
白胡椒1勺
葱姜蒜适量

清江鱼豆腐汤的做法步骤

1.清江鱼去除鱼肉，留鱼头，鱼骨，鱼尾。
2.鱼头，鱼骨加料酒腌制30分钟，豆腐切片。
3.葱姜蒜切片。
4.锅中放油炼葱姜蒜油。
5.锅中放葱姜蒜油炒鱼头鱼骨至变色。
6.放入砂锅中，加水煮20分钟。
7.放豆腐，继续煮10分钟至汤色白浓。
8.加盐，胡椒调味即可。

分类：汤类家常菜

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