雷司令鸡翅

1.鸡翅划花刀。

2.国内放入大料，姜片，水开后放入鸡翅，焯水两分钟捞出。

3.中高火加热锅。入油，放入白糖，转小火炒糖色，至油糖混合物开始冒出细泡，加入少量热水。放入花椒，大料。放入鸡翅，煎至两面金黄。放入葱段和姜片。

4.加入生抽调味。

5.倒入白葡萄酒。盖上锅盖焖至入味，20-30分钟即好。

6.快出锅时，大火收汁。

7.用生菜叶或其他沙拉叶铺盘，放上鸡翅。撒上葱花和芝麻。完成！