下载 APP
搜索
嫩滑Q弹的鸡蛋布丁做法
不想开奶茶店的奶茶店主
鸡蛋布丁口感顺滑,是做奶茶三兄弟、布丁烤奶茶的重要材料,今天分享茶饮店备料之鸡蛋布丁的正确做法。
简单
煮
甜味
半小时
主料
广村鸡蛋布丁粉
100g
辅料
开水
或牛奶,1000ml
调料
白砂糖
50g
鸡蛋布丁的做法步骤
1.
将水倒入珍珠锅,调置煮水确保水处于烧开的状态。
2.
倒入白砂糖,用勺子搅拌开。
3.
倒入布丁粉,边煮边搅拌。
4.
煮开后及时起锅,用漏网过筛倒入保鲜盒,从而去掉一些没有完全化开的粉块,使布丁更加嫩滑。
5.
用勺子刮掉表面的泡沫,常温冷却或隔冰快速冷却。
6.
待布丁凝结成型后,可将鸡蛋布丁切成豆腐块,鸡蛋布丁完成了!
小窍门&温馨提示
鸡蛋布丁这个小料,人称美食界“蹦迪高手”、“行走的GIF”。不仅单吃起来香甜Q弹,而且添加在饮品中毫无违和感,不会影响产品的整体风味。
分类:
甜品
下午茶
查看全部(共6步)
鸡蛋布丁的更多做法
更多
鸡蛋布丁
鸡蛋布丁
鸡蛋布丁
鸡蛋牛奶布丁
烤鸡蛋布丁
鸡蛋布丁
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
鸡蛋布丁
黄桃罐头
巧克力冰激凌
自制草莓果酱
蜜汁山药
麦芽糖
芝麻糖
冬瓜茶
红糖糯米藕
玫瑰花酱
椰奶小方
紫薯奶昔
美食天下首页