网红蝴蝶结面包（附三种做法）

1.按照先液体后面粉的顺序，面包机桶内先打入1个鸡蛋，倒入需要的牛奶，倒入白砂糖；上面倒入面粉，中间挖洞放入酵母，启动一次揉面程序。

2.揉成光滑面团后加入黄油。

3.拉出手套膜。

4.将面团搓圆放碗中进行第一次发酵。

5.发酵至两倍大。

6.将面团分成十个剂子，盖上保鲜膜静置15分钟。

7.取一个面团擀成圆形。

8.先介绍第一种做法：用刮板在面皮的上分割2刀，在下方割1刀。

9.在左右方向个划2刀。

10.从右边将中央的面皮翻起，上下两片面片向中间聚合。

11.放下翻起的面片。

12.从左边将中间的面片翻起，上下两片面片向中央聚拢。

13.放下翻起的面片。

14.将上面的小面片向下拉绕过背面卷起来。第一种蝴蝶结就做好了。

15.第二种做法：取一个面团擀成圆形。

16.面皮上方划2刀，下方划1刀。

17.将左右两边的面皮向上对齐折叠。

18.上面的小面片向下拉，绕过背面卷起来。

19.然后，做好整形。第二种做法就完成了。

20.第三种做法：取一个面团擀成圆形。

21.用刮板在面片上画十字。

22.用刮板在上方划2刀，在下方划1刀。

23.在小面片中央划1刀。

24.在面片左右两面各划2刀。

25.将中央的面片翻起，上下两端的面片向中央聚拢。

26.放下翻起的面片。

27.将左边的面片翻起，上下的面片向中央聚拢。

28.放下翻起的面片。

29.上面的带状小面片拉下来。

30.绕过背面卷起。第三种做法就完成了。

31.将做好的面包胚放入烤盘。

32.筛入白面粉进行装饰。以上下火160℃预热烤箱（个人烤箱温度不同，仅做参考）。

33.烤20分钟新鲜出炉。