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醋溜土豆丝
昊妈小厨房
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简单快手,美味下饭。有辣有不辣,起锅时加花椒,它就是酸辣口,不加花椒它就是酸口。今晚我们喜欢酸的。
初级
炒
酸咸
十分钟
食材明细
主料
土豆
2个
菜椒
半个
辅料
蒜泥
适量
花椒
适量
调料
醋
2瓶盖
盐
适量
鸡粉
适量
醋溜土豆丝的做法步骤
1.
土豆小个头,大个头的一个就够了。
2.
擦丝或者切片再改刀切。
3.
冲洗去掉淀粉,泡在水里备用。
4.
菜椒切细条。
5.
锅中加水和盐煮开后把土豆丝倒进去划拨几下马上捞出冲凉水。重点:不要等水开,时间太久了土豆丝会断的。
6.
起锅爆香蒜泥,菜椒倒进去炒一分钟。
7.
把土豆丝倒进去,快速加盐、鸡粉、两瓶盖醋,翻炒均匀即可,马上出锅。
8.
盛盘。好吃就对了。
分类:
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