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“酸爽开胃美食”柠檬鸡爪
独家
不做妖精好多年
发布
十几块钱买了10个大柠檬，每天泡水吃的太慢，有的都开始失水蔫巴了。这么热的天难得遇到新鲜的鸡爪，赶紧买点做柠檬鸡爪。
简单
拌
酸辣
半小时
食材明细
主料
鸡爪
500克
柠檬
1个
辅料
杭椒
2个
红椒
2个
香菜
1棵
冰水
1瓶
调料
食盐
3克
酒菠萝
3块
花椒八角
小许
生抽
20克
陈醋
小许
白糖
10克
鸡精
2克
大蒜
几瓣
姜
小许
柠檬鸡爪的做法步骤
1.
新鲜鸡爪。
2.
剪去指甲，分成小块。
3.
全部弄好。
4.
洗净。
5.
放锅里，放姜块。
6.
放酒菠萝。
7.
放清水。
8.
煮开锅。
9.
洗净浮末。
10.
放锅里。
11.
加清水。
12.
放花椒。
13.
放八角。
14.
放食盐。
15.
煮10分钟。
16.
提前放冰箱冷藏的纯净水。
17.
取出冰水，放容器内。
18.
放入煮好的鸡爪，第一次做，冰水备少了，应该倒掉第一瓶的，再换一瓶。
19.
香菜等处理干净。
20.
香菜切段，放大碗里。
21.
辣椒切段。
22.
放碗里。
23.
柠檬切片，放碗里。
24.
姜切片。
25.
蒜切片。
26.
所有食材放一起，放食盐和鸡精。
27.
放白糖。
28.
放生抽及小许醋。
29.
拌匀。
30.
一个柠檬剩三分之一，挤入柠檬汁，放小许纯净水。
31.
放冷却的鸡爪。
32.
拌匀，静置入味。
33.
成品。
分类：
凉菜
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