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啤酒鸡腿肉
金凤栖梧
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中午做了啤酒鸡腿肉。鸡腿肉浸泡洗净后剁块,放盐、料酒、生抽、蚝油、老干妈酱拌匀,腌10分钟,然后姜蒜花椒爆香,放啤酒炖20分钟,放香菜小米椒出锅,肉很嫩。
简单
炖
原味
二十分钟
食材明细
主料
鸡腿
500g
啤酒
500ml
辅料
料酒
1小勺
胡椒粉
半勺
生抽
2勺
蚝油
1勺
老干妈辣酱
2勺
姜
2片
蒜
4瓣
花椒粒
3个
圆葱
少许
香菜
适量
小米椒
2个
盐
2勺
啤酒鸡腿肉的做法步骤
1.
备好食材,鸡腿切块用水浸泡反复清洗干净。
2.
鸡腿块放盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、老干妈酱拌匀,腌10分钟。
3.
小米椒、香菜切小段,圆葱切条。
4.
油热下姜蒜片、花椒粒、圆葱炒香。
5.
放入鸡肉块翻炒。
6.
倒入啤酒,又少加了点水,开始炖鸡腿。
7.
炖20分钟,加香菜、小米椒,出锅。
8.
成品。
分类:
热菜
家常菜
午餐
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