发糕

1.大碗准备好：水210克，酵母3克，白砂糖50克，粘米粉150克，低筋面粉100克。

2.搅拌匀。

3.静置发酵2倍大。

4.加适量葡萄干，搅拌排气。

5.披萨盘全部刷油，倒入面糊。

6.静置发酵30分钟，洒适量黑芝麻。

7.放入蒸锅大火蒸30分钟，焖5分钟，脱模即可。

8.发糕反面。