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半小时
食材明细
主料
面粉
适量
水
适量
鸡蛋
三枚
辅料
紫甘蓝
适量
海天黄豆酱
适量
配料
油酥
适量
盐
适量
鸡蛋灌饼的做法步骤
1.
面粉中倒入适量水,和成面团
2.
鸡蛋打入碗中,放少许盐打散,油和面粉盐和成油酥,紫甘蓝切成丝
3.
将面团分成三等分
4.
分别擀开抹上油酥
5.
卷起后按成团
6.
擀成饼状,放进倒油的平底锅中小火烙
7.
待面饼慢慢鼓起时,用刀戳开一个小口
8.
将蛋液从小口中灌进
9.
蛋液稍微凝固后翻面,两面金黄即可
10.
放入盘中,刷适量的海天黄豆酱
11.
放上紫甘蓝丝
12.
卷起
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