小米红豆马蹄糕

髅小彬发布

小米红豆马蹄糕

食材明细

主料

调料

片糖180g

小米红豆马蹄糕的做法步骤

1.红豆洗净，清水浸泡2小时。
2.小米洗净，清水浸泡2小时。
3.红豆放入高压锅，选择“豆”键。
4.小米加入1指节的清水蒸20分钟。
5.马蹄粉加入500克清水拌匀。
6.片糖加入500克清水煮至融化。
7.关火后，舀一勺马蹄浆到锅中迅速拌匀。
8.再倒回生马蹄浆里拌匀。
9.1/3的马蹄浆放入沥干水的红豆拌匀。
10.2/3的马蹄浆放入小米，拌匀。
11.1/2的小米马蹄浆倒入刷了层油的8寸蛋糕模，入上汽蒸锅蒸10分钟。
12.再倒入所有的红豆马蹄浆，继续中火蒸15分钟。
13.最后倒入剩下的一半小米马蹄浆，蒸20分钟，晾凉后脱模切块即可。

分类：糕点小吃下午茶

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