巧克力香酥饼干

lyjjxx

巧克力香酥饼干

前几天做的曲奇得到家人的认可，我很开心，自己的辛苦没有白白浪费，累点也是很值得的。这不又乘胜追击做了这款巧克力香酥饼干，虽然没有放黄油但是也同样很好吃，免去吃太多的黄油会有一些副作用的烦恼。这个方子是借鉴JN高速的蓝莓酥的那个方子做的。因为手头没有蓝莓酱，所以就换成了巧克力。不知道是什么原因同样的方子在我手里就变了模样了。想来想去还是我的手艺功夫不到，要想进步还需努力。

主料

低筋面粉260g

辅料

玉米油100g
糖150g
鸡蛋1个
水滴巧克力适量

巧克力香酥饼干的做法步骤

1.所需的材料；低筋面粉，白绵糖，玉米油，水滴巧克力，鸡蛋；
2.称重好的玉米油和白绵糖混合好后打蛋器调至低档进行打发；
3.水滴巧克力备好，鸡蛋打散分几次倒入玉米油和糖打发；
4.打发进行中的蛋糊打蛋器转动时可以看到有顺滑的细腻梯形纹出现，即可加入面粉；
5.面粉加入蛋糊中搅拌；
6.均匀搅拌没有干面粉即可；
7.已经搅拌好的面团；
8.将面团装入菱形模具中（本来是用裱花袋挤成曲奇花朵型，但是不知道怎么也挤不动，无奈之中只能换成模具了，不够看起来也很好看啊!)
9.做好的巧克力饼干放在铺好油纸的烤盘中
10.还做了一盘月牙形的饼干；
11.放入预热好的烤箱里180度中层10分钟，这是已经烤好的饼干；
12.烤好的饼干。

小窍门&温馨提示

我的饼干挤不动的原因，可能是油少了（让我弄撒一些，没有再补上，可能面粉达不到那种油润的程度，发硬。）所以导致挤不出来太干了。

分类：烘焙儿童下午茶

查看全部(共12步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页