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凉鱼鱼
独家
金凤栖梧
发布
夏日里吃了清凉爽口,开胃爽滑。
简单
煮
酸辣
十分钟
食材明细
主料
碗豆淀粉
一碗
水
5碗
辅料
小米椒
2个
黄瓜
1个
香菜
少许
蒜
2瓣
生抽
适量
陈醋
适量
香油
适量
盐
适量
凉开水
适量
辣椒油
少许
凉鱼鱼的做法步骤
1.
备好食材,洗净。
2.
一碗豌豆粉备好。
3.
淀粉倒入大碗中,再加一碗水搅匀。
4.
香菜、小米椒、葱蒜切碎,黄瓜丝。
5.
生抽、陈醋、盐、糖、辣椒油、香油、蒜葱碎、凉开水拌匀成料汁。
6.
锅中加4碗水。
7.
倒入淀粉水,边加热边搅拌,全程小火。
8.
至冒泡泡浓稠关火。
9.
带眼的帘,下面放冷水,倒入淀粉糊,用勺子压使自然下落,进入水中。
10.
捞出。
11.
放入碗中。
12.
倒入料汁,放入黄瓜丝。
13.
美味爽滑清凉。
14.
成品。
分类:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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