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酱焖茄条
独家
筠旸JY
发布
酱香浓郁,回味无穷!
中级
焖
酱香
半小时
食材明细
主料
长茄子
一个
辅料
八角粒
适量
葱
适量
甜面酱
适量
盐
适量
酱油
适量
香菜
适量
白糖
适量
蒜末
适量
姜
适量
酱焖茄条的做法步骤
1.
长茄子洗净去蒂。
2.
一剖为儿,再切成长条形。
3.
放入盆里,加一小勺盐杀出水分。
4.
清水洗一下攥干。
5.
锅内放油烧热,放入茄子条煸炒。
6.
炒至金黄色盛出备用。
7.
底油放入八角葱姜蒜末爆香。
8.
放入煸好的茄子条。
9.
放入肉酱(应该是炝锅后用甜面酱炒,我家里有剩的肉酱就图省事儿啦)。
10.
放入少许白糖调味,盐可根据自己的口味酌情添加。
11.
翻炒均匀,小火闷一会即可关火。
12.
装盘,撒入香菜碎提香。
13.
成品图。
14.
成品图。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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