(一次发酵)好吃到停不下来的香甜肉松手撕馒头卷

小呀小太阳吖发布

(一次发酵)好吃到停不下来的香甜肉松手撕馒头卷

捣鼓了家里剩下来的肉松，没想到这样做的馒头巨好吃，而且还不上火。家里没有烤箱的宝宝赶紧做起来吧～

主料

中筋面粉200g

辅料

细砂糖10g
酵母2g
玉米油6g
香甜沙拉酱适量
海苔肉松80g(我觉得还可以再多点)
葱叶适量

肉松手撕馒头卷的做法步骤

1.盆里加面粉，玉米油，细砂糖，酵母。
2.加冰水用筷子搅拌，搅拌到没有干粉的棉絮状。
3.取出放揉面垫上揉面，揉成一个洁白光滑的面团，盖保鲜膜醒发10分钟。
4.醒发的时候把葱叶洗净切小段，准备好沙拉酱跟肉松。
5.把醒发好的面团搓长。
6.用擀面杖擀成一个长面片。
7.均匀的抹上适量沙拉酱(下方底部不要抹，留一点空余的地方。
8.撒海苔肉松跟葱叶。
9.从上往下卷起。
10.底部收口捏紧，轻轻滚圆。
11.切小段。
12.放在垫了油纸的蒸笼里，室温发酵到两倍大小。水开后，上锅大火蒸8分钟，焖2分钟开盖享用。
13.出锅。
14.

小窍门&温馨提示

夏天炎热，所以揉面我用到冰水，冬天很冷可用温水揉面。液体量按自家面粉吸水性酌情添加。

分类：主食家常菜早餐午餐晚餐

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