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(一次发酵)好吃到停不下来的香甜肉松手撕馒头卷
小呀小太阳吖
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捣鼓了家里剩下来的肉松,没想到这样做的馒头巨好吃,而且还不上火。家里没有烤箱的宝宝赶紧做起来吧~
简单
蒸
甜香
一小时
食材明细
主料
中筋面粉
200g
辅料
细砂糖
10g
酵母
2g
玉米油
6g
香甜沙拉酱
适量
海苔肉松
80g(我觉得还可以再多点)
葱叶
适量
肉松手撕馒头卷的做法步骤
1.
盆里加面粉,玉米油,细砂糖,酵母。
2.
加冰水用筷子搅拌,搅拌到没有干粉的棉絮状。
3.
取出放揉面垫上揉面,揉成一个洁白光滑的面团,盖保鲜膜醒发10分钟。
4.
醒发的时候把葱叶洗净切小段,准备好沙拉酱跟肉松。
5.
把醒发好的面团搓长。
6.
用擀面杖擀成一个长面片。
7.
均匀的抹上适量沙拉酱(下方底部不要抹,留一点空余的地方。
8.
撒海苔肉松跟葱叶。
9.
从上往下卷起。
10.
底部收口捏紧,轻轻滚圆。
11.
切小段。
12.
放在垫了油纸的蒸笼里,室温发酵到两倍大小。水开后,上锅大火蒸8分钟,焖2分钟开盖享用。
13.
出锅。
14.
可以撕着吃真好吃~我家娃吃的停不下来
小窍门&温馨提示
夏天炎热,所以揉面我用到冰水,冬天很冷可用温水揉面。液体量按自家面粉吸水性酌情添加。
分类:
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