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元葱土豆片炒肥牛
独家
琴韵优雅
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家里常备肥牛片,因为特别省事,也不用切,拿起来就用,省时省力,关键是这猪肉价格涨的厉害,一斤五花肉要三十几块,和牛肉差不多了,那就多吃点牛肉吧,家里人也都爱吃,随便配点什么青菜都好吃。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
土豆
1个
元葱
1个
肥牛
6片
辅料
小葱白
2颗
蒜
1瓣
调料
精盐
2g
一品鲜酱油
适量
胡椒粉
少许
蚝油
少许
白糖
少许
元葱土豆片炒肥牛的做法步骤
1.
准备好食材。
2.
土豆切薄片。
3.
放入水中投两遍,去掉淀粉防止糊锅。
4.
元葱切宽丝,用清水洗一下,将粘在一块的分开控干。
5.
蒜切片,小葱白切段。
6.
锅中加少许油,调小火将肥牛卷放入,加热大约一分钟把肉片打开,发白断生先盛出。
7.
利用锅中的底油炒香小葱段和蒜片。
8.
放入土豆片煸炒。
9.
土豆片炒到透明断生时加入元葱丝煸炒。
10.
炒到元葱有点发软时开始调味,加入精盐,蚝油、胡椒粉少许。
11.
加入一品鲜酱油,一点点白糖提鲜
12.
鲜嫩的元葱土豆片炒肥牛就完成喽,很香超下饭。
小窍门&温馨提示
1.土豆片投两遍就行,有点淀粉炒起来更好吃。
2.肥牛不能煎时间长,一变色就盛出,老了不嫩不好吃,
分类:
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