椰蓉蛋糕卷 独家

1.成品图来一张，早餐来一块哦。

2.四个蛋黄，玉米油50克放入一起。

3.加入牛奶50克一起搅拌均匀。

4.低粉100克过筛备用。

5.倒入蛋黄糊中。

6.搅拌至无颗粒状态面糊，待用哦。

7.蛋白部分滴2毫升醋，至无油无水盆里。

8.蛋白部分低速搅拌几下。

9.分三次加入白糖，继续低速搅拌。

10.打发到尖勾的状态。

11.取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。

12.在取三分之二蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。

13.最后将蛋黄霜一次性加入蛋白部分中，从底部往上拌均匀。

14.烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。

15.入烤箱上下火160度烘烤25分钟。每家烤箱大小品牌不一样，所设置的温度和时间也不一样。

16.取出，冷却脱模，卷起来。切断，表面均匀抹一层沙拉酱。

17.表面撒一层椰蓉。

18.成品图，来一张。