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拔丝地瓜
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简单
炒
甜味
二十分钟
食材明细
主料
地瓜
4条
辅料
熟白芝麻
适量
调料
糖
适量
拔丝地瓜的做法步骤
1.
地瓜去皮切。
2.
锅里热油5成热,倒入地瓜小火慢炸。
3.
炸至微焦黄捞起控油。
4.
锅里加入一勺清水,一勺半的白糖开小火慢煮。
5.
不断沿同一个方向搅拌至白糖完全融化。
6.
再继续煮,搅拌至变成棕色关火。
7.
倒入地瓜翻炒均匀。
8.
完全粘上糖浆即可。
9.
晾凉后就可以拔出连绵不断的糖丝,再撒一些芝麻。
分类:
热菜
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