镇江肉排

1.买回来的肉排骨。

2.将排骨切块。用姜，酒，生抽腌制。

3.准备镇江骨汁。

4.将腌好的排骨放入不粘锅煎至两面金黄。然后盛起沥干油份。

5.另起锅将镇江骨汁小半碗加糖加水放入炒锅烧开，然后放煎好的排骨下去。先用大火烧开然后改中火。慢烧至合适自己的口感。

6.肉排烧得差不多的时候，试一试味道，适当加少许盐，大火烧直至收汁。

7.盘里切些生菜。