酸奶吐司面包

elmonte 发布

酸奶吐司面包

一款非常柔软拉丝的吐司，酸奶要用浓稠的希腊酸奶（Greek yogurt），如果是希的酸奶，牛奶量要减少。

食材明细

主料

辅料

黄油50g

酸奶吐司面包的做法步骤

1.除黄油外，把其他材料放入面包机，按面团程序揉面15分钟，按停止键，放入黄油，重启面团程序操至完成。我的面包机一个程序是30分钟，共45分钟。全程打开盖子揉面，牛奶，鸡蛋，酸奶等都是从冰箱拿出来直接用。
2.揉出坚韧不易破的手套膜。
3.发酵至2倍大。（面包机完成的，1个小时。）
4.按压排气，分成6等份。
5.取一份擀开。
6.卷起来。
7.盖上保鲜膜松驰15-20分钟。
8.擀成长条型。宽度与吐司模同宽。
9.卷起。
10.放入450克的吐司模里。
11.发酵至8分满。这时预热烤箱，华氏350度（摄氏180度）
12.盖上盖子，放入预热好的烤箱，烤45分钟。
13.出炉，马上脱模，放架子上放凉。
14.漂亮完美的吐司面包。
15.非常柔软拉丝。

分类：烘焙早餐

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