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麻辣炸鸡翅
美亚~英子
发布
简单
炸
微辣
一小时
食材明细
主料
鸡全翅
三个
辅料
姜片
适量
鸡蛋
一个
面包糠
适量
配料
花椒粉
一勺
辣椒粉
一勺
胡椒粉
一茶勺
盐
一茶勺
鸡精
一茶勺
白糖
一茶勺
麻辣炸鸡翅的做法步骤
1.
鸡翅冲洗干净斩块,加入以上调料(花椒粉一勺,辣椒粉一勺,胡椒粉一茶勺,盐一茶勺,鸡精一茶勺,白糖一茶勺)及姜片腌制1小时。
2.
鸡蛋打散在碗里,用筷子搅匀。
3.
腌好的鸡翅放蛋液里裹一遍。
4.
再放面包糠里裹一次,裹的时候带点力压一压,会让面包糠沾的牢一些。
5.
锅底热油,依次放入鸡翅炸制。
6.
采用二次复炸法,鸡翅熟透外酥里嫩即可享用。
小窍门&温馨提示
1.鸡翅一定要腌制够时才能入味,炸出来才好吃,不喜欢麻辣的可以换其它调料。
2.采用二次复炸法可让鸡翅更酥脆。
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