清爽不油腻的小面，你不来试试？

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清爽不油腻的小面，你不来试试？

这道面说是懒人面最为合适不过，炎热的夏季下厨房，厨房闷热油腻，实在让人闹心，而这道面能让你速战速决，炝锅都用不到，把面条用清水煮熟，剩下的步骤几分钟就搞定，食材非常简单，并且汤清爽不油腻，特别能勾起人的食欲。

主料

面条200g

辅料

小葱20g

调料

阳春面的做法步骤

1.第一步：锅里水烧开，下入面条，挂面、手擀面、意面……任何面都可以
2.第二步：趁煮面的时候，做下汤料。小葱洗净，切成葱花放锅炒
3.第三步：炒好的葱花放碗里，加入盐、生抽、蚝油等调味料，根据自己口味的咸淡来选择加开水的量，料汁的味道和最后加入一勺猪油，家里如果没有猪油，可用橄榄油代替。
4.第四步：仅仅十分钟以内，锅里的面条就迅速煮好了，把面捞到调好的汤汁碗里，一碗简单又好吃的阳春面就完成了。瞅着太素了，在面里打个荷包蛋，放点炒熟的肉丝，放根火腿肠都使面丰富起来，香气扑鼻，很好吃。更何况它可比方便面要健康卫生！

小窍门&温馨提示

1、面汤要用清水兑成，不能是煮面的汤。

2、酱油需要用葱油烹煮后再用，激发出酱香味，滋味才浓郁醇厚。

3、面稍微筋道些，吃得才更更爽口一些，不要把面煮过久，太软太烂没那么好吃

分类：主食面条淮扬菜

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