南瓜辫子面包

1.准备材料。

2.将蒸熟的南瓜和牛奶一起放进料理机里打成均匀的糊糊。

3.酵母用一点温水化开。

4.大盆里筛入高筋面粉。

5.加入化开的酵母

6.加入化开的酵母。

7.加入白糖、盐。

8.加入南瓜糊。

9.加入鸡蛋。

10.揉成表面光滑的面团。

11.加入色拉油。

12.揉至面团能拉出薄膜。

13.滚圆后装入盆中盖上保鲜膜进行一次发酵，大约2个小时。

14.待面团发至2--2.5倍时取出。

15.用手沾面粉在面团上戳一个洞，若是面团不回缩不塌陷就是发好了。

16.将面团从盆中取出排气。

17.分成三等份

18.分成三等份。

19.其中的每一份再分成三小等份。盖上保鲜膜进行15分钟的中间发酵。

20.中间发酵后将三小等份搓成长条。

21.将三条面条一头捏紧。

22.编成辫子。

23.摆入烤盘进行二次发酵。大约半个小时。

24.待发至两倍大时取出。

25.表面刷蛋液。

26.洒上南瓜子。

27.烤箱175度预热，上下火，中层烘烤，大约20分钟就好了，注意时刻观察，不要烤糊了，怕上色太深，记得加盖锡纸。