花生酱吐司

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  1.食材称量好备用。
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  2.除花生酱、黄油和玫瑰海盐外的面团材料放入面包机桶内。
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  3.启动厨师机，1档3~5分钟把食材混合均匀，转2档15分钟，把面团打至粗膜状态。
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  4.加入软化好的黄油跟玫瑰海盐，再次启动厨师机2档10~15分钟，转3档5分钟即可面团可以用剪刀剪成小块，增加接触面积，打面效果更佳。
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  5.揉至能完全拉出均匀的手套膜。
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  6.简单收拢成一个光滑且不粘手的面团，放入盆内，保鲜膜密封进行一次发酵。
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  7.发酵至两倍大。
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  8.将发酵好的面团取出，轻拍排气，松弛20分钟。
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  9.均分成两份，滚圆，再次松弛10分钟。
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  10.取出一块松弛好的面团，用擀面杖擀成正方形，把花生酱在中间抹个正方形。
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  11.把面团的四个角往里折，轻轻拍压挤出气泡，捏紧收口，压扁。
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  12.调转方向，叠成长方形，松弛5~10分钟。
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  13.用擀面杖轻轻的擀成长条状。
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  14.自上而下卷起，收口朝下放入水立方吐司盒内水立方是10*10*10。
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  15.放入烤箱进行二次发酵，发酵至九分满在烤箱内放置一碗热水。
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  16.烤箱上火190℃，下火180℃，预热10分钟，迅速放入吐司盒，烘烤约42分钟。
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  17.烤制完成直接取出吐司盒，在桌面上震一下，脱模，在晾晒网上晾凉后密封保存。

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