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麻酱拌豆角
丹丹…畅畅
想吃豆角,进入伏天又热,来个麻酱拌豆角吧,清凉爽口。
简单
拌
咸鲜
二十分钟
主料
长豆角
1斤
辅料
芝麻酱
4勺
调料
盐
2勺
白糖
2勺
香醋
2勺
耗油
2勺
白芝麻
适量
麻酱拌豆角的做法步骤
1.
碗中放入芝麻酱用水泄开,要干一些,放入耗油搅拌均匀,放入冰箱冷藏备用。
2.
锅里放水,放入盐,水开放入豆角煮15-20分钟,豆角做不熟容易中毒,所以一定多煮一会儿,煮好后多过几遍冷水,放入大碗中。
3.
白糖,香醋,白芝麻先放入豆角中拌一下再取出冰镇的麻酱淋上。
4.
翻拌一下就完成啦。
小窍门&温馨提示
1、我用的是鲁花牌的香醋,不酸,如果用陈醋的话就减半。
2、麻酱不要泄的太稀,否则拌好后酱汁就粘不到豆角上了,味道会淡。
3、麻酱一定最先泄,然后放进冰箱里冷藏,这样拌出来才清爽可口。
分类:
凉菜
家常菜
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